VINO ARG D.V.CATENA MALB/MALB

Bodega: Bodega Catena Zapata, Argentina

Región: Mendoza, Argentina

Variedad de Uva: Malbec (de dos viñedos distintos)

Añada: Depende del año específico, normalmente entre 2015 y 2019.

Tipo de Vino: Tinto

Graduación Alcohólica: Aproximadamente 14%

Descripción General:

El D.V. Catena Malbec/Malbec es una creación única de la Bodega Catena Zapata, combinando Malbec de dos de sus viñedos más prestigiosos: Angelica y La Pirámide. Este vino refleja la diversidad y riqueza del terroir de Mendoza, mostrando diferentes expresiones de la misma variedad de uva.

Notas de Cata:

• Vista: Presenta un color rojo profundo con reflejos púrpura, típico de los Malbec de alta calidad.

• Nariz: En nariz, es muy expresivo y complejo, con intensos aromas a frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañados de notas florales de violetas. También se pueden detectar matices especiados y herbales, junto con sutiles toques de vainilla, chocolate y un ligero ahumado proveniente del envejecimiento en roble.

• Boca: En boca, es un vino robusto y bien equilibrado. Los taninos son suaves y bien integrados, proporcionando una textura aterciopelada. La acidez es fresca y vibrante, aportando equilibrio y realzando los sabores frutales. El final es largo y persistente, con una agradable complejidad de frutas y especias.

Maridaje:

Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, y quesos curados. También es una excelente opción para disfrutar solo, permitiendo apreciar su estructura y evolución en copa.

Temperatura de Servicio:

Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores.

Envejecimiento:

El D.V. Catena Malbec/Malbec tiene un excelente potencial de envejecimiento. Puede ser disfrutado desde joven, pero también mejora con el tiempo en botella, desarrollando mayor complejidad y suavidad durante varios años.

Vinificación:

Las uvas de los viñedos Angelica y La Pirámide se cosechan y seleccionan manualmente. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas y sabores frutales. Luego, el vino envejece en barricas de roble francés durante un período adecuado para afinar su estructura y añadir complejidad.