1996 CH.LAFITE ROTHSCHILD 1ER CC, PAUILLAC 375ML

Variedad: Predominantemente Cabernet Sauvignon, con Merlot y pequeñas cantidades de Cabernet Franc y Petit Verdot.

Origen: Pauillac, Burdeos, Francia.

Características:

• Color: Rojo rubí profundo, casi opaco.
• Aroma: Al principio, presenta notas polvorientas que evolucionan hacia aromas de cassis, cedro, y quizás tiza. Con el tiempo, se perciben flores, hierbas, tabaco, caja de cigarros, tierra y especias.
• Sabor: En boca, se siente ajustado y cerrado en su juventud. Frutas de cassis delicadas pero dominadas por taninos finos y suaves. La acidez es buena y el alcohol está equilibrado, con un final de longitud sobresaliente. El vino tiene una pureza de fruta, texturas aterciopeladas y una exuberancia que invita a seguir bebiendo. El final es prolongado y complejo, mejorando con el tiempo.
• Crianza: Requiere un envejecimiento significativo para desarrollar todo su potencial, idealmente entre 15 y 60 años después de la cosecha. En su juventud, el vino es muy tánico y reservado, necesitando decantación prolongada para abrir su perfume y suavizar los taninos.

Maridaje: El Château Lafite Rothschild se complementa mejor con platos de carne clásicos como ternera, cerdo, cordero, pato, caza y pollo asado. También combina bien con platos asiáticos, pescados ricos como atún o salmón, setas y pastas.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a unos 15.5 grados Celsius (60 grados Fahrenheit) para resaltar su frescura y elevar sus aromas.

Nota del Enólogo: Este vino es conocido por su elegancia y complejidad, siendo uno de los más aromáticos entre los Premier Grand Cru Classé de Pauillac. En las mejores añadas, requiere décadas para desarrollar su máximo potencial, pero la espera vale la pena para experimentar su equilibrio y sofisticación únicos.